MENÚ XV AÑOS

Crema de tomate rostizado con albahaca, pesto y teja de pan.

Crema de zanahoria con queso y semillas de calabaza

Crema de elote dulce con rajas poblanas.

Pechuga de pollo rellena de queso gouda, salsa de 3 chiles, pure de papa artesanal y ejotes.

Pechuga de pollo rellena de champiñones y tocino, salsa de vino blanco y papa rostizada con romero.

Pechuga de pollo rellena de vegetales y queso, salsa de pimiento rojo rostizado, papa al gratín y vegetales.

Molten de chocolate especiado con compota de fresa.

Cheesecake con compota de berries.

Tres leches de elote, almendras y toffee.